Food Grade Glucose dengan CAS No. 50-99-7

Food Grade Glucose dengan CAS No. 50-99-7

Tinjauan Produk

Glukosa (rumus kimia C6H12O6) adalah monosakarida yang paling banyak didistribusikan dan paling penting di alam, dan itu adalah polihidroksialdehida. Glukosa murni adalah kristal tidak berwarna, manis tetapi tidak semanis sukrosa (biasanya tidak bisa berasa manis), larut dalam air, sedikit larut dalam etanol, tidak larut dalam eter. Larutan glukosa alami berputar ke kanan, jadi itu milik "dekstrosa". Glukosa memiliki posisi penting dalam bidang biologi dan merupakan sumber energi sel hidup dan produk antara metabolisme, yaitu substansi penyuplai energi utama organisme. Tanaman menghasilkan glukosa melalui fotosintesis. Ini banyak digunakan dalam farmasi, kimia, makanan, fermentasi mikroba dan industri lainnya.

Properti fisik

CAS No: 50-99-7
MF: C6H12O6
MW: 180,16
EINECS: 207-757-8

Titik lebur: 150-152 ° C (lit.)
Rotasi Spesifik: 52,75 º (c = 10, H2O, NH4OH 25 ºC)
Indeks Bias: 53 ° (C = 10, H2O)
Penyimpanan: 2-8 ° C
Kelarutan: H2O: 1 M pada 20 ° C, jernih, tidak berwarna
Formulir: Bubuk Kristalin
Warna putih
PH: 5.0-7.0 (25 ℃, 1M dalam H2O)
Kelarutan dalam air: Larut

Sifat Kimia

Dekstrosa dimurnikan, dikristalkan D-glukosa anhidrat, atau mengandung satu molekul air kristal. Bubuk kristal putih atau granular yang tidak berbau. Manis, manisnya sekitar 69% sukrosa. Larut dalam air, mudah larut dalam air mendidih, sedikit larut dalam etanol. Produk alami secara luas hadir di berbagai jaringan tanaman, madu, dan sebagainya.

Aplikasi

1. Dalam permen, kue, minuman, makanan dingin, biskuit, makanan yang dipanggang, cairan bergizi, obat-obatan, selai, produk jelly, produk madu olahan, dll. Dapat digunakan sebagai pengganti gula putih (kemanisan adalah 60% hingga 70% gula), Meningkatkan rasa produk, meningkatkan kualitas produk, mengurangi biaya produksi, dan meningkatkan efisiensi ekonomi perusahaan.
2. Higroskopisitas glukosa yang tinggi , digunakan dalam kue, makanan yang dipanggang, dan makanan lain untuk menjaga produk tetap lembut, masa simpan yang lama, meningkatkan rasa makanan.
3. Titik beku glukosa rendah, digunakan dalam minuman, produksi makanan dingin, produk yang dihasilkan memiliki rasa dingin dan lezat.

Paket

25 kg / bag, 50 kg / bag, 1000 kg / bag, atau sebagai kebutuhan Anda.

Kontak

Kategori Produk : Aditif makanan